@mastersthesis{vuka:2958,
	author = {{Krmelić, Matea}},
	title = {{SIRUTKA U PREHRANI: STAVOVI POTROŠAČA}},
}
@mastersthesis{vuka:2725,
	author = {{Smolčić, Lucija}},
	title = {{PRIMJENA ADITIVA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI}},
}
@mastersthesis{ptfos:2720,
	author = {{Žilić, Ana}},
	title = {{Fermentacijska aktivnost komercijalnog kvasca SafAle TM US-05 pri različitim temperaturama i utjecaj na pokazatelje kakvoće piva}},
}
@mastersthesis{vuka:2791,
	author = {{Bubnić, Ana}},
	title = {{BILJNI NAPITCI ALTERNATIVA MLIJEKU}},
}
@mastersthesis{vuka:2724,
	author = {{Barić, Monika}},
	title = {{ODREĐIVANJE HLAPLJIVIH SPOJEVA I POLIFENOLA U PIVU}},
}
@mastersthesis{vuka:2723,
	author = {{Milina, Adriana}},
	title = {{PARAMETRI KVALITETE PIVA TIJEKOM FERMENTACIJE I DOZRIJEVANJA}},
}
@mastersthesis{vuka:2622,
	author = {{Jurčević, Lara}},
	title = {{STAVOVI ISPITANIKA O INTERNET INFORMACIJAMA O MLIJEKU I MLIJEČNIM PROIZVODIMA}},
}
@mastersthesis{ptfos:2569,
	author = {{Nikolić, Maja}},
	title = {{Utjecaj temperature fermentacije na aktivnost komercijalnog kvasca LalBrew Voss Kveik Ale i pokazatelje kakvoće piva}},
}
@mastersthesis{vuka:2423,
	author = {{Stanić, Maja}},
	title = {{ZDRAVSTVENI UČINAK I PRIMJENA KVASCA SACCHAROMYCES BOULARDII}},
}
@mastersthesis{vuka:2421,
	author = {{Beranek, Antonio}},
	title = {{ANALIZA SLADOVINE I PIVA PROIZVEDENIH RAZLIČITIM POSTUPCIMA UKOMLJAVANJA}},
}
@mastersthesis{vuka:2420,
	author = {{Držić, Fran}},
	title = {{KVALITETA SLADOVINE I PIVA S UDJELOM NASLAĐENE PREKRUPE PROIZVEDENE KORIŠTENJEM RAZLIČITIH VIŠESTUPANJSKIH INFUZIJSKIH POSTUPAKA UKOMLJAVANJA}},
}
@mastersthesis{vuka:2357,
	author = {{Kobal, Magdalena}},
	title = {{TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE FERMENTIRANOG PROIZVODA OD GROŽĐA-VRHUNSKO CRNO VINO}},
}
@mastersthesis{vuka:2272,
	author = {{Grmek, Matej}},
	title = {{USPOREDBA LACTOBACILLUS HELUETICUS I LACTOBACICLUS PLANTARUM U PROIZVODNJI KISELIH PIVA}},
}
@mastersthesis{vuka:2263,
	author = {{Jurinić, Tomislav}},
	title = {{UTJECAJ PROCESNIH PARAMETARA I SIROVINE NA OPTIMIZACIJU PROCESA FILTRABILNOSTI PIVA}},
}
@mastersthesis{vuka:1994,
	author = {{Blažević, Matea}},
	title = {{RAZVOJ NOVIH SNACK PROIZVODA S POVEĆANIM UDJELOM PROTEINA}},
}
@mastersthesis{vuka:1993,
	author = {{Poneković, Patricija}},
	title = {{UPOTREBA PIVSKOG TROPA ZA UKLANJANJE BOJILA IZ OTPADNIH VODA}},
}
@mastersthesis{vuka:1877,
	author = {{Vukovski, Mihaela}},
	title = {{PONUDA MORSKIH PRERAĐEVINA U SJEVERNO AMERIČKOM GRADU WHITEFISH I DEKLARIRANJE ISTIH}},
}
@mastersthesis{vuka:1839,
	author = {{Golec, Tihana}},
	title = {{STAVOVI POTROŠAČA O NUTRITIVNOJ I ZDRAVSTVENOJ VRIJEDNOST MLIJEKA I MLIJEČNIH PROIZVODA}},
}
@mastersthesis{vuka:1787,
	author = {{Grabar, Karlo}},
	title = {{PRIJEDLOZI PRŽIONIKA KAO DIO TEHNOLOŠKOG RJEŠENJA ZA PRŽENJE SIROVE KAVE}},
}
@mastersthesis{vuka:1504,
	author = {{Umnik, Tomislav}},
	title = {{ISKORISTIVOST HMELJNIH PROIZVODA TIJEKOM PROIZVODNJE SLADOVINE I PIVA}},
}
@book{ptfos:1934,
	author = {{Ačko, Metka and Bačić, Valentina and Birkić, Draženka and Blažić, Marijana and Budžaki, Sandra and Buratović, Andrea and Čukelj Mustač, Nikolina and Ćurić, Duška and Drakula, Saša and Filipčev, Bojana and Grilec, Ivona and Habuš, Matea and Halmi, Lahorka and Harasym, Joanna and Hofmanová, Taťána and Hrušková, Marie and Ivanuša, Mario and Jovanović, Kristina and Kaim, Urszula and Kapačinskaitė, Rasa and Knežević, Nada and Kralj, Elizabeta and Leko, Jozo and Leko, Tomislav and Matijević, Bojan and Mavar, Mladen and Novotni, Dubravka and Orkusz, Agnieszka and Oros, Damir and Palfi, Marina and Panjkota Krbavčić, Ines and Predrijevac, Krešimir and Radoš, Kristina and Rujevčan, Davorka and Rumbak, Ivana and Rumora Samarin, Ivana and Samodol, Ana and Saric, Goran and Selaković, Anastasija and Severović, Kornelija and Sorić, Tamara and Starčević, Antonio and Šereš, Zita and Šimurina, Olivera and Šoronja-Simović, Dragana and Švec, Ivan and Tašner, Lidija and Viszmeg, Jožef and Voučko, Bojana and Zahorec, Jana and Žučko, Jurica}},
	title = {{Flour - Bread '19 : Proceedings of the 10th International Congress Flour - Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno - Kruh '19}},
}
@mastersthesis{vuka:1479,
	author = {{Zrinski, Tina}},
	title = {{USPOREDBA KVEIK KVASCA S KVASCEM T-58 KOD PROIZVODNJE AMBER ALE -A NA HOMEBREW SISTEMU}},
}
@mastersthesis{vuka:1433,
	author = {{Devčić, Josipa}},
	title = {{EKOLOŠKI PRIHVATLJIVI INHIBITORI KOROZIJE ALUMINIJA U KISELOM MEDIJU}},
}
@mastersthesis{vuka:1148,
	author = {{Marđokić, Lucija}},
	title = {{Ušteda vode pri ispiranju fermentora i provjera mikrobiološke čistoće nakon pranja}},
}
@mastersthesis{vuka:925,
	author = {{Živčić, Perica}},
	title = {{Analiza proizvodnje tri vrste Ale piva}},
}
@book{ptfos:1621,
	author = {{Adamović, Dragan and Antunović, Kazimir and Babić, Hrvoje and Baić, Lucija and Bajić, Jovan and Balić, Tomislav and Batinić, Branislav and Bečvardi, Ljiljana and Bežanović, Veselin and Bezovska, Viktorija and Blažić, Marijana and Bobar, Sejit and Bošković, Nikola and Bozinovski, Zoran and Bubalo Kovačić, Marina and Bubalo, Marina and Buljubašić, Sanel and Bulog, Aleksandar and Bursić, Vojislava and Cekova, Blagica and Cenov, Arijana and Cvejić, Sandra and Ćavar, Suzana and Čepić, Zoran and Čobanković, Iva and Čustović, Selma and Dubić, Petra and Dušak, Vesna and Đukić, Marina and Đurakovac, Amela and Đurin, Bojan and Ergović Ravančić, Maja and Erhan, Mustafa and Filipović, Lana and Filipović, Vilim and Flanjak, Ivana and Glad, Marin and Glumac, Nada and Gotal Dmitrović, Lovorka and Grabić, Jasna and Gvozdenac, Sonja and Habuda-Stanić, Mirna and Hajdinger, Andreja and Hajduk, Gordana and Halambek, Jasna and Harangozo, Dora and Igrc, Marina Diana and Ivanković, Ivana and Jahić, Munir and Jakopec, Mario and Jakupi, Shaban and Jerković, Marta and Jovanov, Dragan and Jovanovski, Filip and Jozanović, Marija and Karnaš, Maja and Kezerle, Antonija and Kolarić, Dario and Kovač, Sanja and Kovač, Tihomir and Kovačević, Srđan and Kralj, Edgar and Kralj, Ksenija and Kralj, Marika and Kranjčec, Filip and Kraševac, Marija and Kuvendziev, Stefan and Leko-Kos, Marija and Lisichkov, Kiril and Lončarić, Ante and Lušić, Dražen and Ljatifi, Ejup and Maloić, Mario and Marinkovski, Mirko and Mastanjević, Kristina and Matijević, Bojan and Matijević, Mato and Maurović, Nada and Medvidović-Kosanović, Martina and Mehović, Munir and Mihajlović, Ivana and Mustać, Ivan and Nađ, Lucija and Nevistić, Ante and Nikšić, Korana and Novoselić, Edon and Nujić, Marija and Obradović, Dino and Obrovski, Boris and Ondrašek, Gabrijel and Ovuka, Jelena and Paić, Angelina and Pap, Sabolč and Pašić, Melita and Pavelić, Ana and Pavlović, Hrvoje and Penava, Ariana and Petošić, Dragutin and Petrović, Aleksandra and Popović, Aleksandra and Ptiček Siročić, Anita and Radonić, Jelena and Rajs, Vladimir and Romić, Davor and Romić, Željka and Sakač, Nikola and Sak-Bosnar, Milan and Santo, Vera and Savić, Radovan and Sekulić, Mirjana and Selec, Hrvoje and Sučić, Hrvoje and Šarić, Goran and Šikić, Sanda and Šimunić, Ivan and Šolević Knudsen, Tatjana and Španja, Save and Šperac, Marija and Tadić, Lidija and Tatić, Mladen and Tompić, Teuta and Tričković, Jelena and Turk Sekulić, Maja and Velić, Darko and Velić, Natalija and Vešligaj Turkalj, Jelena and Vojinović Miloradov, Mirjana and Vrabec, Denis and Vukić Lušić, Darija and Vuković, Gorica and Zavadlav, Sandra and Zemunac, Radoš and Zovko, Monika and Živančev, Nevena}},
	title = {{Voda za sve : zbornik radova 7. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Voda za sve}},
}
@mastersthesis{vuka:872,
	author = {{Merkl, Ani}},
	title = {{Kakvoća svježeg sirovog mlijeka na ulazu u mljekaru}},
}
@mastersthesis{vuka:700,
	author = {{Rakocija, Ante}},
	title = {{Navike potrošača brze hrane u Karlovčkoj županiji}},
}
@mastersthesis{vuka:698,
	author = {{Bais, Vedran}},
	title = {{Projektiranje craft pivovare}},
}
@mastersthesis{vuka:672,
	author = {{Ćutić, Andrea}},
	title = {{Kakvoća sterilnog mlijeka pakiranog u HPDE bocu}},
}
@mastersthesis{vuka:462,
	author = {{Grabovac, Drago}},
	title = {{Određivanje udjela otopljenog kisika u različitim fazama proizvodnje sladovine i piva}},
}
@mastersthesis{vuka:466,
	author = {{Cerle, Bruno}},
	title = {{Temperiranje čokoladne mase}},
}
@mastersthesis{vuka:165,
	author = {{Meštrić, Andrina}},
	title = {{Senzorska analiza lager piva}},
}
@mastersthesis{vuka:4,
	author = {{Hersa, Mateja}},
	title = {{Heljda kao sirovina za pripremu sladovine}},
}
@phdthesis{pbf:2808,
	author = {{Šarić, Goran}},
	title = {{Flavonoidi u medu – udjel i promjene tijekom skladištenja te njihov utjecaj na antioksidacijska svojstva meda}},
}