pid,type,title,authors,mentors,source_title,published_date,url,doi,isbn,issn,eissn
vuka:2958,thesis,"SIRUTKA U PREHRANI: STAVOVI POTROŠAČA","Krmelić, Matea",,,,,,,,
vuka:2725,thesis,"PRIMJENA ADITIVA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI","Smolčić, Lucija",,,,,,,,
ptfos:2720,thesis,"Fermentacijska aktivnost komercijalnog kvasca SafAle TM US-05 pri različitim temperaturama i utjecaj na pokazatelje kakvoće piva","Žilić, Ana",,,,,,,,
vuka:2791,thesis,"BILJNI NAPITCI ALTERNATIVA MLIJEKU","Bubnić, Ana",,,,,,,,
vuka:2724,thesis,"ODREĐIVANJE HLAPLJIVIH SPOJEVA I POLIFENOLA U PIVU","Barić, Monika",,,,,,,,
vuka:2723,thesis,"PARAMETRI KVALITETE PIVA TIJEKOM FERMENTACIJE I DOZRIJEVANJA","Milina, Adriana",,,,,,,,
vuka:2622,thesis,"STAVOVI ISPITANIKA O INTERNET INFORMACIJAMA O MLIJEKU I MLIJEČNIM PROIZVODIMA","Jurčević, Lara",,,,,,,,
ptfos:2569,thesis,"Utjecaj temperature fermentacije na aktivnost komercijalnog kvasca LalBrew Voss Kveik Ale i pokazatelje kakvoće piva","Nikolić, Maja",,,,,,,,
vuka:2423,thesis,"ZDRAVSTVENI UČINAK I PRIMJENA KVASCA SACCHAROMYCES BOULARDII","Stanić, Maja",,,,,,,,
vuka:2421,thesis,"ANALIZA SLADOVINE I PIVA PROIZVEDENIH RAZLIČITIM POSTUPCIMA UKOMLJAVANJA","Beranek, Antonio",,,,,,,,
vuka:2420,thesis,"KVALITETA SLADOVINE I PIVA S UDJELOM NASLAĐENE PREKRUPE PROIZVEDENE KORIŠTENJEM RAZLIČITIH VIŠESTUPANJSKIH INFUZIJSKIH POSTUPAKA UKOMLJAVANJA","Držić, Fran",,,,,,,,
vuka:2357,thesis,"TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE FERMENTIRANOG PROIZVODA OD GROŽĐA-VRHUNSKO CRNO VINO","Kobal, Magdalena",,,,,,,,
vuka:2272,thesis,"USPOREDBA LACTOBACILLUS HELUETICUS I LACTOBACICLUS PLANTARUM U PROIZVODNJI KISELIH PIVA","Grmek, Matej",,,,,,,,
vuka:2263,thesis,"UTJECAJ PROCESNIH PARAMETARA I SIROVINE NA OPTIMIZACIJU PROCESA FILTRABILNOSTI PIVA","Jurinić, Tomislav",,,,,,,,
vuka:1994,thesis,"RAZVOJ NOVIH SNACK PROIZVODA S POVEĆANIM UDJELOM PROTEINA","Blažević, Matea",,,,,,,,
vuka:1993,thesis,"UPOTREBA PIVSKOG TROPA ZA UKLANJANJE BOJILA IZ OTPADNIH VODA","Poneković, Patricija",,,,,,,,
vuka:1877,thesis,"PONUDA MORSKIH PRERAĐEVINA U SJEVERNO AMERIČKOM GRADU WHITEFISH I DEKLARIRANJE ISTIH","Vukovski, Mihaela",,,,,,,,
vuka:1839,thesis,"STAVOVI POTROŠAČA O NUTRITIVNOJ I ZDRAVSTVENOJ VRIJEDNOST MLIJEKA I MLIJEČNIH PROIZVODA","Golec, Tihana",,,,,,,,
vuka:1787,thesis,"PRIJEDLOZI PRŽIONIKA KAO DIO TEHNOLOŠKOG RJEŠENJA ZA PRŽENJE SIROVE KAVE","Grabar, Karlo",,,,,,,,
vuka:1504,thesis,"ISKORISTIVOST HMELJNIH PROIZVODA TIJEKOM PROIZVODNJE SLADOVINE I PIVA","Umnik, Tomislav",,,,,,,,
ptfos:1934,book,"Flour - Bread '19 : Proceedings of the 10th International Congress Flour - Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno - Kruh '19","Ačko, Metka; Bačić, Valentina; Birkić, Draženka; Blažić, Marijana; Budžaki, Sandra; Buratović, Andrea; Čukelj Mustač, Nikolina; Ćurić, Duška; Drakula, Saša; Filipčev, Bojana; Grilec, Ivona; Habuš, Matea; Halmi, Lahorka; Harasym, Joanna; Hofmanová, Taťána; Hrušková, Marie; Ivanuša, Mario; Jovanović, Kristina; Kaim, Urszula; Kapačinskaitė, Rasa; Knežević, Nada; Kralj, Elizabeta; Leko, Jozo; Leko, Tomislav; Matijević, Bojan; Mavar, Mladen; Novotni, Dubravka; Orkusz, Agnieszka; Oros, Damir; Palfi, Marina; Panjkota Krbavčić, Ines; Predrijevac, Krešimir; Radoš, Kristina; Rujevčan, Davorka; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Samodol, Ana; Saric, Goran; Selaković, Anastasija; Severović, Kornelija; Sorić, Tamara; Starčević, Antonio; Šereš, Zita; Šimurina, Olivera; Šoronja-Simović, Dragana; Švec, Ivan; Tašner, Lidija; Viszmeg, Jožef; Voučko, Bojana; Zahorec, Jana; Žučko, Jurica",,,,,,,,
vuka:1479,thesis,"USPOREDBA KVEIK KVASCA S KVASCEM T-58 KOD PROIZVODNJE AMBER ALE -A NA HOMEBREW SISTEMU","Zrinski, Tina",,,,,,,,
vuka:1433,thesis,"EKOLOŠKI PRIHVATLJIVI INHIBITORI KOROZIJE ALUMINIJA U KISELOM MEDIJU","Devčić, Josipa",,,,,,,,
vuka:1148,thesis,"Ušteda vode pri ispiranju fermentora i provjera mikrobiološke čistoće nakon pranja","Marđokić, Lucija",,,,,,,,
vuka:925,thesis,"Analiza proizvodnje tri vrste Ale piva","Živčić, Perica",,,,,,,,
ptfos:1621,book,"Voda za sve : zbornik radova 7. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Voda za sve","Adamović, Dragan; Antunović, Kazimir; Babić, Hrvoje; Baić, Lucija; Bajić, Jovan; Balić, Tomislav; Batinić, Branislav; Bečvardi, Ljiljana; Bežanović, Veselin; Bezovska, Viktorija; Blažić, Marijana; Bobar, Sejit; Bošković, Nikola; Bozinovski, Zoran; Bubalo Kovačić, Marina; Bubalo, Marina; Buljubašić, Sanel; Bulog, Aleksandar; Bursić, Vojislava; Cekova, Blagica; Cenov, Arijana; Cvejić, Sandra; Ćavar, Suzana; Čepić, Zoran; Čobanković, Iva; Čustović, Selma; Dubić, Petra; Dušak, Vesna; Đukić, Marina; Đurakovac, Amela; Đurin, Bojan; Ergović Ravančić, Maja; Erhan, Mustafa; Filipović, Lana; Filipović, Vilim; Flanjak, Ivana; Glad, Marin; Glumac, Nada; Gotal Dmitrović, Lovorka; Grabić, Jasna; Gvozdenac, Sonja; Habuda-Stanić, Mirna; Hajdinger, Andreja; Hajduk, Gordana; Halambek, Jasna; Harangozo, Dora; Igrc, Marina Diana; Ivanković, Ivana; Jahić, Munir; Jakopec, Mario; Jakupi, Shaban; Jerković, Marta; Jovanov, Dragan; Jovanovski, Filip; Jozanović, Marija; Karnaš, Maja; Kezerle, Antonija; Kolarić, Dario; Kovač, Sanja; Kovač, Tihomir; Kovačević, Srđan; Kralj, Edgar; Kralj, Ksenija; Kralj, Marika; Kranjčec, Filip; Kraševac, Marija; Kuvendziev, Stefan; Leko-Kos, Marija; Lisichkov, Kiril; Lončarić, Ante; Lušić, Dražen; Ljatifi, Ejup; Maloić, Mario; Marinkovski, Mirko; Mastanjević, Kristina; Matijević, Bojan; Matijević, Mato; Maurović, Nada; Medvidović-Kosanović, Martina; Mehović, Munir; Mihajlović, Ivana; Mustać, Ivan; Nađ, Lucija; Nevistić, Ante; Nikšić, Korana; Novoselić, Edon; Nujić, Marija; Obradović, Dino; Obrovski, Boris; Ondrašek, Gabrijel; Ovuka, Jelena; Paić, Angelina; Pap, Sabolč; Pašić, Melita; Pavelić, Ana; Pavlović, Hrvoje; Penava, Ariana; Petošić, Dragutin; Petrović, Aleksandra; Popović, Aleksandra; Ptiček Siročić, Anita; Radonić, Jelena; Rajs, Vladimir; Romić, Davor; Romić, Željka; Sakač, Nikola; Sak-Bosnar, Milan; Santo, Vera; Savić, Radovan; Sekulić, Mirjana; Selec, Hrvoje; Sučić, Hrvoje; Šarić, Goran; Šikić, Sanda; Šimunić, Ivan; Šolević Knudsen, Tatjana; Španja, Save; Šperac, Marija; Tadić, Lidija; Tatić, Mladen; Tompić, Teuta; Tričković, Jelena; Turk Sekulić, Maja; Velić, Darko; Velić, Natalija; Vešligaj Turkalj, Jelena; Vojinović Miloradov, Mirjana; Vrabec, Denis; Vukić Lušić, Darija; Vuković, Gorica; Zavadlav, Sandra; Zemunac, Radoš; Zovko, Monika; Živančev, Nevena",,,,,,,,
vuka:872,thesis,"Kakvoća svježeg sirovog mlijeka na ulazu u mljekaru","Merkl, Ani",,,,,,,,
vuka:700,thesis,"Navike potrošača brze hrane u Karlovčkoj županiji","Rakocija, Ante",,,,,,,,
vuka:698,thesis,"Projektiranje craft pivovare","Bais, Vedran",,,,,,,,
vuka:672,thesis,"Kakvoća sterilnog mlijeka pakiranog u HPDE bocu","Ćutić, Andrea",,,,,,,,
vuka:462,thesis,"Određivanje udjela otopljenog kisika u različitim fazama proizvodnje sladovine i piva","Grabovac, Drago",,,,,,,,
vuka:466,thesis,"Temperiranje čokoladne mase","Cerle, Bruno",,,,,,,,
vuka:165,thesis,"Senzorska analiza lager piva","Meštrić, Andrina",,,,,,,,
vuka:4,thesis,"Heljda kao sirovina za pripremu sladovine","Hersa, Mateja",,,,,,,,
pbf:2808,dissertation,"Flavonoidi u medu – udjel i promjene tijekom skladištenja te njihov utjecaj na antioksidacijska svojstva meda","Šarić, Goran",,,,,,,,