prikaz prve stranice dokumenta Gubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka
  Preuzmi
PDF 1.47 MB
završni rad
Gubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka
2017. urn:nbn:hr:128:778746
Abramović, Radovan
Veleučilište u Karlovcu
Odjel lovstva i zaštite prirode

Citirajte ovaj rad

Abramović, R. (2017). Gubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka (Završni rad). Karlovac: Veleučilište u Karlovcu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:778746

Abramović, Radovan. "Gubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka." Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:778746

Abramović, Radovan. "Gubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka." Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:778746

Abramović, R. (2017). 'Gubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka', Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, citirano: 19.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:778746

Abramović R. Gubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka [Završni rad]. Karlovac: Veleučilište u Karlovcu; 2017 [pristupljeno 19.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:778746

R. Abramović, "Gubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka", Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, Karlovac, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:778746

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:778746
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovGubitak mase prilikom sušenja i utjecaj reza lubanje na bodovnu vrijednost trofeja srnjaka
AutorRadovan Abramović
MentorTomislav Dumić (mentor)
Član povjerenstvaTomislav Dumić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaKrunoslav Pintur (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJasna Sabljarić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaVedran Slijepčević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Karlovcu
(Odjel lovstva i zaštite prirode)
Karlovac
Datum i država obrane2017-10-06, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Interdisciplinarne biotehničke znanosti
Sažetak
Srna obična (Capreolus capreolus L.) naša je autohtona divljač. U ovom istraživanju analiziran je postotni gubitak mase prilikom sušenja trofeja srnjaka nakon iskuhavanja i izbjeljivanja čelenke. Za potrebe istraživanja prikupljeno je 30 trofeja srnjaka sa svim mjerljivim elementima. Uzorci su prikupljeni u razdoblju od 01. svibnja do 01. srpnja 2016 godine. Masa je određivana u razdoblju od 2 sata nakon izbjeljivanja do 90-og dana. Na temelju izmjera tijekom sušenja utvrđen je prosječan gubitak mase od 8.27% nakon tri mjeseca od iskuhavanja. To je za 1,73% manje nego što je preporuka za odbijanje mase prilikom ocjenjivanja svježe iskuhanih trofeja srnjaka prema metodi koju propisuje CIC. Također, kod uzoraka veće mase, iznad 338 grama, svako rezanje lubanje negativno utječe na trofejnu vrijednost jer je odbitak na rez i masa odrezanog dijela kosti veća od mase koja se odbija ako lubanju ne režemo. Nasuprot tome, pravilnim rezom bez odbitaka po CIC metodi, kod uzoraka manje mase, ispod 317 grama cijele lubanje, postiže se viša trofejna vrijednost.
Sažetak (engleski)
Roe deer (Capreolus capreolus L.) is our indigenous game species. This study was conducted to gain insight into the percentage of weight loss during trophy drying and bleaching process. For this research, 30 antlers of common roe were collected with all measurable elements. Samples were collected in the period from May 1 to July 1, 2016. Weight has been recorded in periods from 2 hours after bleaching and 90 days from that day. Based on weight changes during drying process, it was determined that the average weight loss is 8.27%. That is 1.73% lower than suggested deduction for antlers mass while evaluation freshly cooked trophies of common roe following CIC methods. Also, in specimens heavier than 338 gram, each skull cutting had the negative effect on the trophy score value because of the deduction of the cut and removed bone had higher mass than what is deducted from whole skull. On the other hand, the cut without a deduction following CIC method, in lighter specimens weighting under 317 gram results in a higher trophy score value.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:128:778746
Studijski programNaziv: Lovstvo i zaštita prirode
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka lovstva i zaštite prirode (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-02-01 12:52:41