Pages
-
-
METODOLOGIJA IZRADE PROCJENE RIZIKA
-
Miroslav Šunjo Cilj rada je pružiti neobvezujuće smjernice kolegama stručnjacima zaštite na radu, kako bi im pomoglo u ispunjavanju njihovih Zakonskih obveza u izradi procjene rizika na radu i donošenju odgovarajućih preventivnih i korektivnih mjera, a sve u skladu sa Zakonom o zaštiti na radu i Pravilnikom o izradi procjene rizika. Rad opisuje pristup, metode, postupak, načela i pojedinačne korake procjene rizika te daje upute o tome kako u praksi primijeniti rezultate dobivene procjenom rizika....
-
-
MEĐUFAZNA KONTROLA U TEHNOLOGIJI IZRADE LEPTIRASTOG ZATVARAČA
-
Sven Biturajac Ovaj rad prikazuje postupke kontrole kvalitete koji se koriste prilikom izrade komponenti određenog leptirastog zatvarača. Postupci kontrole kvalitete odnose se na metode ispitivanja materijala bez razaranja i toplinsku obradu određeni Planom kontrole i ispitivanja (ITP). U teoretskom dijelu rada opširnije su opisane opće i fizikalne osnove kao i način provođenja pojedine metode. Navedeni su postupci toplinskih obrada te je opširnije opisana obrada žarenja karakteristična pri...
-
-
MEĐUNARODNI POLOŽAJ CIVILNE ZAŠTITE
-
Nenad Samardžija Završni rad obrađuje i analizira međunarodni položaj civilne zaštite. U radu se nakon uvoda obrađuje međunarodno – pravni položaj civilne zaštite te međunarodna organizacija civilne zaštite. Zatim se govori o civilnoj zaštiti u Europskoj uniji te o mehanizmu Zajednice za civilnu zaštitu. U drugom dijelu rada analizira se uloga i značaj NATO- pri pomoći strukturama civilne zaštite u svim državama koje ih pozovu u slučaju izvanrednih situacija(elementarne nepogode,...
-
-
MIGRACIJA ALUMINIJA U SUSTAVU SVIJETLO PIVO - AMBALAŽA
-
Lucija Kovačić Cilj ovog rada bio je ispitati sadržaj aluminija (mg/L) u uzorcima svijetlog piva pakiranog u staklenu ambalažu i aluminijske limenke, kao i radlera grejp menta te ga usporediti sa sadržajem aluminija u istim uzorcima piva u kojima se nalazio uzorak metalnog aluminija kroz 150 dana. Spektrofotometrijskom metodom dokazano je da najmanje aluminija ima u uzorcima svijetlog piva koje je bilo pakirano u staklene boce (0,0056 mg/L), kod svijetlog piva pakiranog u limenkama ta vrijednost iznosi...
-
-
MIKROBIOLOŠKA KONTROLA PROIZVODA OD MESA
-
Dario Kružić Mikroorganizmi sudjeluju u proizvodnji hrane, ali postoji i grupa mikroorganizama koja je kvari, narušavajući njezina nutritivna i senzorska svojstva. Uz mikroorganizme kvarenja mogu se pronaći i patogeni mikroorganizmi koji ugrožavaju zdravlje potrošača. Kako bi spriječili kvarenje i zaštitili potrošača potrebno je provesti mikrobiološku kontrolu hrane, pazeći pri tome na mikroorganizme indikatore koji su specifični za određenu grupu namirnica. Cilj ovoga rada bio je...
-
-
MIKROBIOLOŠKA KONTROLA U PROIZVODNJI LEDENOG ČAJA
-
Ivan Fabijanić Čaj je piće koje se po konzumaciji nalazi odmah iza vode. U ljetnim mjesecima pije se ledeni čaj, kao alternativa gaziranim pićima. Ovaj osvježavajući napitak dobiva se miješanjem sastojaka kao što je prirodni ekstrakt čaja, voćni sokovi, arome, bojila i zaslađivači s vodom. Ledeni čaj je medij siromašan hranjivim tvarima i ima relativno nisku pH – vrijednost te u njemu može rasti mali broj mikroorganizama, neke vrste bakterija, kvasci ili plijesni. Mikrobiološki problemi u...
-
-
MIKROBNE KULTURE U SIRARSTVU I NEKI POSTUPCI OČUVANJA NJIHOVE STABILNOSTI
-
Ivana Kvesić Kvaliteta sira ovisi o kvaliteti mlijeka, primijenjenom procesu proizvodnje, korištenim procesnim uređajima, dodatcima, ali i o primijenjenim mikrobnim kulturama (starterima) koje gotovom proizvodu daju željeni okus, miris i konzistenciju. Danas se u proizvodnji sireva koriste različiti pripravci definiranih mikrobnih kultura u čijem se sastavu, ovisno o tipu sira, mogu naći bakterije mliječne kiseline, bakterije propionske kiseline, sojevi bakterije Brevibacterium linens i različite...
-
-
MIKROBNI TOKSINI U ŽITARICAMA
-
Ivana Radočaj Uz niz mikroorganizama, kao uzročnici kvarenja različitih namirnica biljnog i animalnog podrijetla, javljaju se različite plijesni. Njihovi metaboliti, tj. sekundarni produkti metabolizma nazvani mikotoksini su skupina prirodnih spojeva koji se razlikuju po kemijskoj strukturi i biološkoj aktivnosti. Mikotoksini u organizmu ljudi i životinja imaju različite toksične učinke i mogu izazvati brojne opasne bolesti nazvane mikotoksikoze. Osim bakterijskih i fungalnih toksina, toksične...
-
-
MIKROPLASTIKA U OCEANIMA I MORSKIM ORGANIZMIMA
-
Iva Marijana Kuntić Problem odlaganja plastike u oceanima jedan je od globalnih problema zbog štetnog djelovanja mikroplastika na morski svijet, a posljedično na ljudsko zdravlje. Znanstvenici upozoravaju da od cjelokupnog otpada koji se nalazi u oceanima najveće probleme uzrokuje upravo mikroplastika. Mikroplastika se pronalazi u često korištenim komercijalnim proizvodima kao što su proizvodi za osobnu njegu i kozmetiku. Plastika koja završi u oceanima se ne razgrađuje već se nakon određenog broja...
-
-
MIKROPLASTIKA U OKOLIŠU I UTJECAJ NA LJUDSKO ZDRAVLJE
-
Marta Markota Mikroplastika je naziv za plastične čestice promjera manjeg od 5 milimetara. Iako su čestice mikroplastike male, kada se nađu u oceanu ili sedimentu, opasan su oblik onečišćenja. Sveprisutan je u okolišu i svakodnevnom životu. Može se pronaći u raznim kozmetičkim preparatima kao što su paste za zube, pjene za brijanje, gelovi za tuširanje i drugi slični proizvodi. Prisutnost mikroplastike može izazvati ozbiljne probleme u prehrambenom lancu jer se na njihovim površinama mogu...
-
-
MIKROSTRUKTURA I SVOJSTVA MARTENZITNOG KOROZIJSKI POSTOJANOG ČELIKA
-
Matija Rendulić Završni rad podijeljen je u dva dijela, teorijski i eksperimentalni dio. U teorijskom dijelu opisana je korozija, njezini oblici, te mikrostruktura nehrđajućih postojanih čelika. Posebno je naglašena mikrostruktura, svojstva i primjena martenzitnih korozijskih postojanih čelika. U eksperimentalnom dijelu provedena su ispitivanja vlačne čvrstoće, udarnog rada loma, tvrdoće i metalografska analiza mikrostrukture za izabrani materijal, oznake X20 Cr13 ili HRN oznake Č4172. Na temelju...
-
-
MIKROSTRUKTURE ŽELJEZNIH LJEVOVA
-
Lucija Danilović U radu je analizirana miktrostruktura sivog i nodularnog lijeva u poliranom i nagriženom stanju te njihova mehanička svojstva. Završni rad sastoji se od dva dijela: teorijskog i eksperimentalnog. U općem (teorijskom) dijelu završnog rada ukratko su opisana svojstva i primjena željeznih ljevova, sivog lijeva i nodularnog lijeva. U eksperimentalnom dijelu ispitana su mehanička svojstva sivog i nodularnog lijeva te je napravljena analiza njihovih miktrostruktura u poliranom i nagriženom...
Pages
